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葱蒜肉酱软烧鱼的做法

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葱蒜肉酱软烧鱼

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【7-299】这是一个忽隔山岳并阴阳可叹世事两茫茫的故事……存稿 ----- 2023.04.17

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10分钟左右 | 切墩(初级)

龙利鱼软炸

、

小葱好几根

、

蒜好几瓣

、

葱蒜料油炸肉酱适量

、

黄酒看

、

酱油着

、

淀粉搁

、

油自选

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
开火加点油切上把蒜瓣儿小葱段
步骤2/9 点击查看大图
小火煎香了摆上几根昨天菜谱那种
步骤3/9 点击查看大图
继续煎到鱼和葱蒜都带点儿小焦色的状态
步骤4/9 点击查看大图
选择性淋些黄酒生老抽进去给锅降降温给鱼增香上色去怪味
步骤5/9 点击查看大图
抬锅晃两圈翻翻面随手加里小半碗水，酌情擓上些给汤汁增添肉香味儿
步骤6/9 点击查看大图
温柔晃晃匀稍微咕嘟咕嘟，瞅着汤汁变少葱段软面衣上色挺均匀了关火把鱼们小心挪到盘子里先
步骤7/9 点击查看大图
再次开火撒上把小葱叶，酌情补水勾芡点老抽把汤汁颜色味道浓稠度调整到自己喜欢的状态
步骤8/9 点击查看大图
就可以利落关火浇到前面收拾好的炸鱼上礼貌性欣赏两圈爱咋吃咋吃了
最后一步点击查看大图
走了啊，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-17 · 山东

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