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捞汁花蛤

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花蛤富含钙质、维生素B12、牛磺酸等营养，而且低脂高蛋白，可以滋阴明目、软坚散结、化痰。花蛤它有很高的营养价值，首先来说花蛤里边的钙含量是非常高的，它是一个补钙的钙源，另外花蛤它的维生素B12的含量很高，它可以对于B12的缺乏出现的贫血，有很好的补充的作用。另外花蛤里边含有牛磺酸，这种东西能够帮助胆汁合成，而且它能够维持神经细胞膜的稳定性，它能够抗痉挛。另外花蛤脂肪的含量并不高，它属于低脂的肉类，它可以补充蛋白质，而且它又不容易长胖，热量又比较的低。花蛤有滋阴明目、软坚散结、化痰这样的功效。参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

花蛤 800克

、

姜 2片

、

蒜 1瓣

、

香菜 1根

、

珍选捞汁 4勺

、

金针菇一包

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先来个成品图。
步骤2/12 点击查看大图
食材准备。花蛤买回来后清洗干净。
步骤3/12 点击查看大图
金针菇去根部。
步骤4/12 点击查看大图
烧适量水，金针菇焯水半分钟捞出。
步骤5/12 点击查看大图
铺在合适的碗里
步骤6/12 点击查看大图
洗净的花蛤放锅里，放入生姜花椒，一点料酒。煮开。
步骤7/12 点击查看大图
看到基本开口，关火。
步骤8/12 点击查看大图
去除一杯壳
步骤9/12 点击查看大图
平铺在金针菇上
步骤10/12 点击查看大图
浇入适量珍选原味捞汁。喜欢辣的可以放小米辣或者辣油。我没放。
步骤11/12 点击查看大图
撒大蒜沫香菜。搅拌一下可以直接吃，放冰箱冷藏一下更好吃啦！
最后一步点击查看大图
来一瓶啤酒，开吃吧！

小贴士

花蛤买的就是无沙的，如果有沙，得提前多泡，放适量油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-19 · 江苏

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