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糖醋鲤鱼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鲤鱼 600g

、

淀粉 150g

、

盐 5g

、

番茄酱 5勺

、

清水 6汤勺

、

醋 4勺

、

料酒适量

、

葱适量

、

姜 5片

、

泰式甜辣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备一条鲜活鲤鱼，洗净切块，当上葱姜料酒腌30分钟
步骤2/6 点击查看大图
可以用干淀粉也可以用湿淀粉，这次我用的是干淀粉直接裹的
步骤3/6 点击查看大图
把鱼炸至金黄，捞出备用
步骤4/6 点击查看大图
先调个料汁，清水6小半碗，番茄酱6勺，我这里用的是米醋4勺，白糖一勺，泰式甜辣酱1勺，搅拌一下料汁就调好啦
步骤5/6 点击查看大图
倒入锅中可鱼块进行翻炒，在最后的时候用淀粉勾了半碗芡，倒进锅里，剩一点水分的时候小火收汁就可以了
最后一步点击查看大图
美味的糖醋鲤鱼好啦，开吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-20 · 北京市

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