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海苔奶酪面包的做法

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海苔奶酪面包

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食材清单加入采购清单

汤种面团:

、

鲜奶 60克

、

高筋面粉 15克

、

主面团:

、

高筋面粉 200克

、

蜂蜜(糖) 15克

、

盐 1克

、

全蛋 25克

、

酵母粉 3克

、

鲜奶 100克

、

黄油 15克

、

海苔粉 1-2匙

、

高融点奶酪片 9片

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
汤种材料全部混合，小火边煮边搅成团状。放凉盖上保鲜膜，冷藏1小时。将汤种，高粉200克，蜂蜜，全蛋，酵母粉，鲜奶，(老面20克，沒有就不放)全部混合。中速搅成稍具光滑状。
步骤2/9 点击查看大图
加入黄油，盐，海苔粉，慢速搅入，再用中速搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。
步骤3/9 点击查看大图
盖上保鲜膜发酵80分钟左右。
步骤4/9 点击查看大图
发酵好的面团排气。
步骤5/9 点击查看大图
分割，滚圆后松弛15分钟。
步骤6/9 点击查看大图
将面团整形，如图。
步骤7/9 点击查看大图
放入烤盘，最后发酵25分钟左右。
步骤8/9 点击查看大图
刷蛋液，挤上沙拉酱。
最后一步点击查看大图
放入已预热的烤箱中，上火190度，下火170度，烤18-20分钟左右

小贴士

能接受改良剂的，可以放1克。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-20 · 湖南

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