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糖霜猫咪饼干 | 少女心爆棚的可爱饼干在此！的做法

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糖霜猫咪饼干 | 少女心爆棚的可爱饼干在此！

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我最近在追《薄冰》，做完这个猫咪饼干，我就想到了里面陈小纭演的小猫咪小姐。我估计是从小受我妈影响，我超爱看谍战剧的，感觉每次要暴露不暴露虽然知道主角光环有大招，但还是跟着紧张的不行，哈哈哈。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

饼干部分：黄油 60克

、

糖粉 30克

、

淡奶油 25克

、

低筋面粉 130克

、

糖霜部分：蛋白 1个

、

糖粉 150克

、

食用色素适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
黄油软化后加入糖粉搅拌均匀；
步骤2/18 点击查看大图
步骤3/18 点击查看大图
分三次加入淡奶油搅打均匀；
步骤4/18 点击查看大图
步骤5/18 点击查看大图
加入低筋面粉，拌成无干粉的面团，擀开，用模具按压；
步骤6/18 点击查看大图
步骤7/18 点击查看大图
步骤8/18 点击查看大图
步骤9/18 点击查看大图
摆入烤盘，送入提前预热好160度的烤箱，大约烤18分钟，表面上色即可；
步骤10/18 点击查看大图
制作糖霜：1个蛋白打散，分三次加入糖粉拌匀，成光滑的浓稠状即可；
步骤11/18 点击查看大图
装入裱花袋，加入色素揉搓均匀，成各种需要的彩色糖霜。原则就是相邻色块之前要晾干再画，避免交界处晕染。
步骤12/18 点击查看大图
步骤13/18 点击查看大图
步骤14/18 点击查看大图
步骤15/18 点击查看大图
步骤16/18 点击查看大图
步骤17/18 点击查看大图
色素笔画出表情。
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小贴士

如果用蛋白做糖霜，最好选可以生食的鸡蛋，要么就直接买惠尔通的蛋白粉来做；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-20 · 陕西省

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