煎饼莎的家庭版煎饼果子
咱有这个手艺，每天都想去路口支摊儿
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步骤1/22
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面粉和玉米粉2：1，咱们做个杂粮煎饼
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步骤2/22
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加水加盐我还加了点混合调味料，搅拌至没有颗粒，静至一会儿
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步骤3/22
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面糊浓稠即可
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步骤4/22
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拿出工具
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步骤5/22
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煎饼锅加热，转小火刷薄油
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步骤6/22
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面糊倒入中央，可以多加一勺尽量圆润
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步骤7/22
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迅速摊开
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步骤8/22
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鸡蛋打散，摊开
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步骤9/22
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鸡蛋可以用来弥补饼的不均匀和漏洞
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步骤10/22
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撒黑芝麻葱花香菜
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步骤11/22
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周边铲一下
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步骤12/22
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就这样，翻面儿
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步骤13/22
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刷甜面酱，喜欢辣的可以加自己喜欢的辣酱
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步骤14/22
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没有薄脆，也不想弄油条或者用馄饨皮炸薄脆的，放薯片就完全可以
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步骤15/22
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铲碎薯片，也有人喜欢在这一步放榨菜碎、腌萝卜丁碎，都可以
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步骤16/22
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裹起来
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步骤17/22
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包好
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步骤18/22
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完美
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步骤19/22
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又做了加辣酱的
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步骤20/22
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也很好吃
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步骤21/22
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香
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最后一步
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开动吧！
熟能生巧，饼摊不好摊不圆没关系的，鸡蛋可以弥补！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-20 · 北京
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