巧克力麻薯免揉㊙️零失败配方分享
外表酥脆内心糯叽叽巧克力麻薯配方分享 这真的是一个好吃简单方便快手的小点心❤️,秒杀山姆锁死这个配方❗ 食材 蓝黛麻薯预拌粉380克,鸡蛋液120克,牛奶160克,盐4克,黄油60克,耐烤巧克力豆50克。
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步骤1/9
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黄油提前软化到用手能轻松戳洞,烤箱提前预热190度。把鸡蛋,牛奶,盐倒入盆子里。(鸡蛋大小没关系的,鸡蛋➕牛奶总克数是280克就可以)倒入麻薯预拌粉,用刮刀搅拌均匀无干粉后再加入软化好的黄油,带上一次性手套把黄油和面团抓捏混合一起,把面团转移到硅胶垫,像搓衣服一样搓到面团表面光滑细腻不沾手,不用揉太久。揉面不要看时间要看状态,我只揉了3分钟左右就揉好了。
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步骤2/9
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加入50克的耐烤巧克力豆
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步骤3/9
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再次揉光滑
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步骤4/9
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平均分成24个,大概33克一个
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步骤5/9
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揉圆放入烤盘里
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步骤6/9
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表面喷水
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步骤7/9
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放入提前预热好的新艾瑞斯e8烤箱风炉功能,用170度烤28分钟左右。时间温度仅供参考不可照搬。
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步骤8/9
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15分钟左右就会变大膨胀起来。
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最后一步
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出炉后密封保存
烤箱温度时间仅供参考不可照搬
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-22 · 河南省
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