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红烧肉的做法

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红烧肉

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喜肉者，最喜吃，红烧肉，配米饭，绝绝版，这样炖，口感佳，吃不腻，还解谗，真是棒! 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉约1000克

、

葱姜蒜适量

、

干辣椒 2个

、

料包 1个

、

白糖适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

料酒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
猪肉用热水焯下，焯时加料酒
步骤2/12 点击查看大图
焯好，用温水洗去浮沫儿
步骤3/12 点击查看大图
切成小块
步骤4/12 点击查看大图
锅里放油
步骤5/12 点击查看大图
油热放白糖炒煻色
步骤6/12 点击查看大图
加入切好肉块
步骤7/12 点击查看大图
煸出油煎黄
步骤8/12 点击查看大图
加入1勺生抽老抽面酱葱姜蒜干辣椒煸炒
步骤9/12 点击查看大图
加入开水
步骤10/12 点击查看大图
加入1个料包慢火开炖
步骤11/12 点击查看大图
炖20分钟加入1勺盐再炖20分钟
最后一步点击查看大图
炖好盛出。

小贴士

猪肉炖前先用热水焯下，用温水洗去浮沫儿，炖出来的肉特香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-22 · 河北

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