艾草粿
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步骤1/7
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摘来新鲜艾草洗净
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步骤2/7
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洗干净之后,冷水下锅,放一小勺子小苏打,煮开即可!
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步骤3/7
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接着泡冷水里,可以多清洗几遍,这样就不会那么苦再用搅拌机搅拌,记得放一碗水!
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步骤4/7
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接着糯米粉和面粉按1:0.25的比例下去就是500g糯米粉,可以放125g的面粉,这样才不会太黏,太软!接着根据自己的喜好放糖,就可以使出你的力气开始揉面团了
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步骤5/7
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揉成这样,再放一点点油,这样不会黏!
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步骤6/7
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接着烧水,把刚才的面团,搓一些小丸子下去,这样面团比较有嚼劲!
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最后一步
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最后热水下锅蒸,15分钟左右就可以了!里面根据自己的喜好加馅料!
1.一定再煮之前要放小苏打,这样才会绿
2.煮好需要多清洗几遍再搅拌!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-22 · 福建省
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