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空气奶油蛋糕的做法

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空气奶油蛋糕

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软fufu的空气蛋糕教程来啦空气蛋糕其实就是戚风啦！换个造型而已，掌握好蛋白和烤箱温度，就能做出完美的空气蛋糕参与活动: #春日露营易享“佳”味#

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

玉米油 20克

、

牛奶 25毫升

、

糖 18克

、

低筋粉 25克

、

玉米淀粉 8克

、

安佳稀奶油 150克

、

糖 10克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
玉米油和牛奶搅乳化
步骤2/13 点击查看大图
筛入低筋面粉搅匀。
步骤3/13 点击查看大图
加入两个蛋黄搅匀。
步骤4/13 点击查看大图
搅好后。
步骤5/13 点击查看大图
模具抹油洒粉。
步骤6/13 点击查看大图
蛋清加糖，打发。
步骤7/13 点击查看大图
打到中性发泡，小弯钩状态。
步骤8/13 点击查看大图
取1/3蛋白霜到蛋黄糊里。
步骤9/13 点击查看大图
大致搅匀倒入蛋白霜。
步骤10/13 点击查看大图
翻拌均匀。
步骤11/13 点击查看大图
装入裱花袋挤入模具。
步骤12/13 点击查看大图
上火140，下火150，烤22分钟
最后一步点击查看大图
蛋糕放凉，安佳稀奶油打发挤在蛋糕上，两片合起来。

小贴士

抹油洒粉方便脱模。奶油达打硬九分发。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-23 · 山东

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