鱼豆腐
很多宝妈都在为小朋友不吃鱼而烦恼，鱼肉中含有大量的DHA，适当的食用鱼肉能提高记忆力，促进智力发育，同时它也是优质蛋白来源； 今天分享一道鱼肉新做法，不用担心鱼刺卡喉，孩子还超爱吃，把鱼绞成泥加入萝卜丁、裙带菜碎，一蒸一煎就搞定，营养全面，真材实料，口口香嫩鲜美，吃着也放心！
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步骤1/12
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食材龙利鱼2块｜鸡蛋2个｜裙带菜2克玉米淀粉25克｜胡萝卜调味品小鲜侣调味汁10克锅具特百惠大师锅/不粘煎锅
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步骤2/12
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2克裙带菜冷水泡发（源自无污染的纯净海域，无暗斑黄叶、入口如丝绸般鲜滑、高钙高锌低热量，食用更放心）；
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步骤3/12
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摩飞绞肉机倒入龙利鱼块、2个鸡蛋（龙利鱼提前切块）；
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步骤4/12
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一键绞成泥（配置3个专用搅拌碗，健康卫生不串味，绞蒜无需手剥，手指不残留蒜味，350w纯铜电机，双层4刀，立体切割均匀细腻）；
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步骤5/12
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泡好的裙带菜沥干切碎、胡萝卜切碎丁；
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步骤6/12
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鱼泥中倒入裙带菜、萝卜碎、25克玉米淀粉、挤入10克小鲜侣调味汁搅拌均匀；
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步骤7/12
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用特百惠玻璃密封盒当模具，铺上耐高温油纸，倒入模具整理平整；
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步骤8/12
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盖上保鲜膜放特百惠炒锅上汽蒸30分钟（具体时间根据实际情况增减）；
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步骤9/12
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蒸好脱模切小块就可以吃啦，想要更香的可以再煎一下；
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步骤10/12
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煎锅预热倒入少许山茶油，放入鱼豆腐煎至上色就可以出锅啦；
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步骤11/12
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一次吃不完可以冷冻保存，下次取出蒸一下就搞定，也可以涮火锅；鱼肉对大脑发育非常有益，小朋友不爱吃鱼就试试这做法；
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最后一步
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细腻弹牙、Q弹筋道，不用担心鱼刺卡喉咙，天然鲜美，真材实料，高钙高蛋白，给娃吃更放心；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-23 · 浙江
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