【药材鸡爪】
春节的时候和朋友约了去一家港式早茶店吃点心,点了这道药材鸡爪,我非常喜欢。就试着在家做一次,我觉得自己做的更好吃呢!
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步骤1/8
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把鸡爪剪去指甲后加一大勺面粉和一小勺食盐揉几分钟去除杂质,再用清水冲洗几遍,沥干备用。
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步骤2/8
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腌料:1/2 小勺 食盐1 小勺 酱油1 小勺 蚝油1/2 小勺 糖3 大勺 绍兴酒/料酒
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步骤3/8
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把腌料加入到鸡爪里混合腌制至少一个小时。
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步骤4/8
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把***参、当归、淮山、玉竹、红枣洗净
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步骤5/8
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加入锅里和半锅水煮滚后转小火煮15分钟
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步骤6/8
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把腌好的鸡爪放到锅里大火煮滚后转中火炖45-50分钟。
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步骤7/8
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撒入枸杞趁热淋入米酒或者法国郎酒,即可食用。喜欢汤汁浓点的可以大火收汁。
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最后一步
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好吃的药材鸡爪
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-24 · 美国
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