焖排骨
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烹饪步骤
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步骤1/3
猪肋排洗净后切分成大小合适的段,热水下锅煮尽浮末后再捞出来洗净,大葱,鲜姜切片。
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步骤2/3
炒锅里加少许油烧热后下大葱片、鲜姜片爆出香味,然后下入猪肋排,翻炒均匀后再烹入料酒炒匀,加适量清水,再加盐、酱油和白糖调味后大火烧开,盖上锅盖。
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最后一步
改小火慢慢地焖至肋排熟透,打开锅盖用大火把汤汁收至大约剩下1/3时,用少许水淀粉勾个芡就可以起锅了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-24 · 广西壮族自治区
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