烧茄子
烧茄子是一道十分受欢迎的家常菜。咸鲜回甜、酱香浓郁,很容易上手。经过油炸的茄子裹了一层酥脆的外衣,碗汁提前调配好,保证了出菜的时间和口感,美味的下饭神器。
-
步骤1/7
点击查看大图
茄子去根去皮,切成块,撒入玉米淀粉裹匀
-
步骤2/7
点击查看大图
碗中倒入酱油、老抽、盐、糖、水淀粉、醋、清水调成碗汁
-
步骤3/7
点击查看大图
锅中油烧热,放入茄子炸至金黄
-
步骤4/7
点击查看大图
茄子炸熟,倒入放好红椒、青椒、木耳的漏网中,烫一下蔬菜滗出油
-
步骤5/7
点击查看大图
炒锅中倒入少量油,放入葱姜蒜末炒香(蒜末留10克)
-
步骤6/7
点击查看大图
倒入调好的碗汁,倒入茄子和蔬菜翻炒
-
最后一步
点击查看大图
放入剩余10克蒜末,炒匀挂汁,盛盘即成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-24 · 北京
烧茄子的相关分类
烧茄子的相关推荐
-
五香卤猪肝
1050342人看过 -
#餐桌上的春日限定#韭菜炒疙渣
172296人看过 -
烧茄子
126418人看过 -
美味家常菜-韭菜炒豆芽
560857人看过 -
茄子卷
145305人看过 -
无水红烧肉
137631人看过 -
白灼基围虾
1083308人看过 -
#餐桌上的春日限定#秘制韭菜饺子馅
1992589人看过 -
免烤箱!!奶香可口的甜甜圈
66064人看过 -
山药面包圈
652975人看过 -
【母亲节】麻婆豆腐—妈妈的味道
42181741人看过 -
#换着花样吃早餐#红烧三黄鸡
2975859人看过