手工水饺——玉米猪肉馅
好吃不过饺子,甜玉米搭配猪肉,味道清淡而鲜美,营养均衡
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玉米粒:手工剥出玉米粒
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这是剥了玉米粒的玉米芯
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玉米粒绰水1分钟,烫到水开即可,捞出备用
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步骤4/11
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肉末:请肉店帮忙加工,现场选肉、称重、付钱、去杂质、洗净、加工成肉末,也可以回家自己剁或加工成肉末,看个人喜好吧
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步骤5/11
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调味:肉末中分多次加入葱姜水、盐搅拌,同一方向拌,感觉肉吸足水分且有弹性即可,喜欢添加其他调味品的可以添加,调成自己喜欢的味道就好
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加入玉米粒拌匀,如果需要调整味道,这一步也可以调整
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加入提前准备好的葱花,淋入热油,油尽量淋在葱花上,可以激发葱的香味
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快速拌匀,玉米猪肉馅调制结束
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准备好容器、工具、饺皮、水、饺子馅
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包好的水饺,用容器装好,放冰箱冷冻后,尽快食用
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最后一步
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我家喜欢做煎饺吃,水饺形状一般包平底,比较好煎制,大家可以包自己喜欢的形状
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-26 · 江苏
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