素菜包子怎么做_素菜包子的做法_豆果美食

是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

的做法

点击查看大图

浏览 5.4万 · 收藏 1512

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这两天被烘焙友们的素菜包子吸引到了，动手开干，对面食爱好者来说没有什么事是做不好的！参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

食材清单加入采购清单

上海青 500

、

香干 4块

、

干香菇 50克

、

糖少许

、

食用油适量

、

生抽 1勺

、

香油 2勺

、

盐 5克

、

泡打粉 5克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1000g中筋粉，520克水，5克干酵母粉，10克糖，10克猪油或其他油，打成光滑面团，醒发30分钟左右
步骤2/9 点击查看大图
切割成80克左右的小面团，擀成中间厚四周薄的面皮
步骤3/9 点击查看大图
上海青用开水烫一下，约1分钟左右，水中放点小苏打粉，可以让青菜保持翠绿，捞出放冷水中浸泡，有冰水最好，没有用冷水多冲两遍，控干水份，切碎，香菇提前泡发，切丁，豆干也切丁，香菇和豆干下油锅炒，下一勺生抽煸香，把放凉的香菇豆干和青菜放入锅中，加入所有调味料拌匀即可。
步骤4/9 点击查看大图
包包子，馅约40-60克，看个人喜好，包好的包子放蒸锅里发酵约一小时左右
步骤5/9 点击查看大图
包好的包子
步骤6/9 点击查看大图
保持一定的距离，发酵好才不会粘住
步骤7/9 点击查看大图
发酵好的包子凉水上锅蒸30分钟左右，如果是水开上汽的蒸锅就15分钟左右即可
步骤8/9 点击查看大图
蒸熟后闷3～5分钟左右再开锅
最后一步点击查看大图
包子宣软鲜美，好吃极了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-26 · 福建省

换个做法

素菜包子的相关分类

情人节棒棒糖马蹄素菜甜品清淡更多

素菜包子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许