迷你肠仔包|汤种法
-
步骤1/10
点击查看大图
先制作汤种:面粉和水混合均匀,加热至如图的糊状。晾凉备用。
-
步骤2/10
点击查看大图
把主面团中除黄油的材料都倒入揉面桶,晾凉的全部汤种也要加进来
-
步骤3/10
点击查看大图
揉至8成筋,加入软化的黄油,揉至扩展状态
-
步骤4/10
点击查看大图
一次发酵至两倍大
-
步骤5/10
点击查看大图
分割为16等份,约30克/份,松弛20分钟
-
步骤6/10
点击查看大图
松弛好的小面团按扁,中间开一道,方便方入脆皮肠
-
步骤7/10
点击查看大图
整形后就可以先预热烤箱了,上下火150度,10分钟。
-
步骤8/10
点击查看大图
二次发酵,按压轻微回弹即可,刷蛋液,也可挤点沙拉酱。
-
步骤9/10
点击查看大图
上下火150度,烤制15分钟,出炉
-
最后一步
点击查看大图
松软Q弹
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-28 · 广东省
迷你肠仔包的相关分类
迷你肠仔包的相关推荐
-
家庭面包屋|抹茶红豆奶酪包
9903人看过 -
#15分钟周末菜#宝宝辅食|蛋黄溶豆
188718人看过 -
椰蓉蔓越莓玛芬纸杯蛋糕 快手早餐下午茶#相约MOF#
9026843人看过 -
奶油大泡芙
138909人看过 -
迷你肠仔包:软软的
19251人看过 -
懒人版自制冰淇淋(完胜哈根达斯)
19695882人看过 -
自制夏日消暑饮品|网红绿豆沙牛乳
187242人看过 -
春笋蚕豆焖饭
34156人看过 -
八寸戚风蛋糕
7414794人看过 -
无限续杯的绿豆沙牛乳 奶茶店一杯的钱 在家喝一周
1735464人看过 -
❤️超人气网红甜品❤️巴斯克芝士蛋糕
10382826人看过 -
奶酪包#做道好菜,自我宠爱!#
175714人看过