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黑森林布朗尼

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松软版布朗尼蛋糕+樱桃马斯卡彭芝士+巧克力碎！这个组合口感丰富，回味悠长！

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黑巧克力 75

、

黄油 28

、

白砂糖 20

、

盐 0.5

、

温牛奶 50

、

蛋黄 2

、

可可粉 15

、

低粉 23

、

泡打粉 1

、

蛋白 2

、

白砂糖 40

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
巧克力与黄油喝水融化
步骤2/15 点击查看大图
加入蛋黄搅拌均匀
步骤3/15 点击查看大图
加入温热的牛奶搅拌均匀
步骤4/15 点击查看大图
筛入低粉与可可粉搅拌均匀
步骤5/15 点击查看大图
蛋白打发
步骤6/15 点击查看大图
分次加入到可可面糊中
步骤7/15 点击查看大图
倒入模具中，配方份量可以做两个15厘米模具的
步骤8/15 点击查看大图
烤箱180度烘烤35分钟，出炉自然摊凉
步骤9/15 点击查看大图
樱桃奶油：淡奶油加糖粉打至有纹路加入马斯卡彭与樱桃果酱
步骤10/15 点击查看大图
将樱桃果酱涂在蛋糕表面
步骤11/15 点击查看大图
刨巧克力刨花，买成品也可以
步骤12/15 点击查看大图
将巧克力刨花贴在蛋糕表面
步骤13/15 点击查看大图
再装饰大片巧克力
步骤14/15 点击查看大图
表面撒可可粉
最后一步点击查看大图
口感真的超好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-28 · 辽宁

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