酿瓜花
我们本地素有吃南瓜苗和南瓜花的习惯。 南瓜是雌雄异花同株的植物，开花传粉以后，只有雌花可以结南瓜，雄花只负责提供花粉，所以我们吃的南瓜花是雄花。
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步骤1/8
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左边是雌花，右边是雄花
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步骤2/8
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洗净南瓜花。
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步骤3/8
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去掉绿色的花萼
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步骤4/8
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摘掉南瓜花的雄蕊，这个可以用来煎鸡蛋，也很美味。我把它切碎拌到肉沫里了。
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步骤5/8
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水豆腐、肉沫、葱花，切碎的花蕊，加适量盐、蚝油、生粉、鸡精、料酒等一起绞打拌匀。
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步骤6/8
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把馅料填进花里，然后把花瓣包上
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步骤7/8
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然后用花柄插进去固定，这样就不会散开了。
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最后一步
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酿好后，可以蒸熟，也可以像我一样用来煮汤，鲜甜味美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-30 · 广西
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