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早餐——鸡蛋菠菜饼的做法

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早餐——鸡蛋菠菜饼

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

菠菜 1把

、

鸡蛋 3个

、

面粉 60克

、

生姜粉 2克

、

白胡椒粉 2克

、

食盐适量

、

植物油适量

、

太太乐鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
菠菜放一勺小苏打泡一泡除一下农药，用清水多冲洗几遍。
步骤2/8 点击查看大图
锅里添水先加入菠菜根部后加入菠菜叶烫一下。
步骤3/8 点击查看大图
烫了的菠菜捞凉水盆里过一下挤去水分，放案板上切碎待用。
步骤4/8 点击查看大图
切点香葱叶加食盐、香油、生姜粉和白胡椒粉腌一腌。
步骤5/8 点击查看大图
打入鸡蛋和菠菜碎搅拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
加面粉和熟黑芝麻朝一个方向搅拌上劲成稠糊状。
步骤7/8 点击查看大图
电饼档刷上食用油，面糊一勺一个倒入电饼档，用锅铲整理成圆饼烙金黄翻面烙。
最后一步点击查看大图
烙熟的鸡蛋菠菜饼装盘。

小贴士

烫菠菜时水煮沸先下菠菜根部后下叶，鸡蛋和菠菜占数量多，面粉比较少。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-30 · 北京

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