正宗东北溜肉段（牛肉版）保姆级教程不翻车
非常下饭，传统名菜，正宗是用猪腿肉做，改成牛肉也不错，稍微硬一点
-
步骤1/19
点击查看大图
肉切手指头大小，菜椒掰块，切葱花蒜片备用
-
步骤2/19
点击查看大图
淀粉加水静放20分钟，先干别的
-
步骤3/19
点击查看大图
白胡椒粉放一点
-
步骤4/19
点击查看大图
盐放一勺
-
步骤5/19
点击查看大图
黄酒或料酒一点
-
步骤6/19
点击查看大图
香油来一滴，真的就一滴，抓匀备用
-
步骤7/19
点击查看大图
调料汁，水1/4碗，盐1小勺，味精1小勺，生抽3大勺（比水少）水淀粉大勺
-
步骤8/19
点击查看大图
水淀粉里的水倒出去
-
步骤9/19
点击查看大图
抓匀，拿起一片肉，淀粉不滑下来就是好了（核心）然后加一勺豆油，以防炸时候粘在一起
-
步骤10/19
点击查看大图
别怕，多倒油，烧锅，
-
步骤11/19
点击查看大图
油温150度左右下锅炸第一遍，实时用筷子干扰它们之间的感情，坚决不允许早恋拥抱！3分钟后变色就行了
-
步骤12/19
点击查看大图
全部捞出后把油温驾到180度（冒泡了马上冒烟）下肉炸第二遍20秒左右捞出备用，表面酥脆为好
-
步骤13/19
点击查看大图
都捞出后借着油温，过一下菜椒后把油倒掉，洗锅
-
步骤14/19
点击查看大图
倒入底油，下葱蒜爆锅
-
步骤15/19
点击查看大图
下菜椒
-
步骤16/19
点击查看大图
下肉大火翻炒均匀
-
步骤17/19
点击查看大图
沿锅边淋入料汁
-
步骤18/19
点击查看大图
加蒜末翻炒30秒，调料炒匀挂汁后淋一点明油
-
最后一步
点击查看大图
出锅，干饭去吧，很下饭
传统正宗做法是放猪腿肉，口感更好一点。改成牛里脊一样的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-30 · 陕西省
正宗东北溜肉段的相关分类
正宗东北溜肉段的相关推荐
-
蚝油生菜
1053926人看过 -
好吃到哭的灵魂酸汤面吃一次就会爱上！
2683290人看过 -
#流感季饮食攻略# 鸡蛋酱
223880人看过 -
#春天的鲜味#烧豌豆米
144820人看过 -
金蒜粉丝蒸西兰花-低脂健康好营养
10480523人看过 -
葱油蚕豆#樱花味道#
94560人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#牛肉汤
347864人看过 -
冰粉
533320人看过 -
酱骨头
4375543人看过 -
香椿炒鸡蛋
127037人看过 -
#流感季饮食攻略#美味营养的素食～西芹炒百合
105608人看过 -
#肉食主义#春笋焖鸡，鲜嫩爽口！
123424人看过
