家常水煮鱼
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食材清单
加入采购清单
草鱼
1条
、
葱 姜 蒜
适量
、
小米辣
4个
、
青麻椒
4g
、
干辣椒
10g
、
郫县豆瓣酱
1勺
、
料酒
20ml
、
盐
4g
、
胡椒粉
4g
、
鸡精
2g
、
白芝麻
适量
、
鸡蛋清
1个
、
淀粉
1勺
、
火锅底料
1包
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
1备好所需食材
-
最后一步
点击查看大图
1:将鱼洗净,切片,鱼骨和鱼肉分开分别用鸡蛋清淀粉抓均匀2:锅里放热油将鱼骨稍微煎一下装起备用3:锅里放油将配料放入炒香在倒入豆瓣酱和一包火锅底料加入2勺盐,2勺味精,2勺糖放水煮开,需要加入的水能够没过鱼片,依次放入鱼骨,鱼肉片,煮大约30分钟入味4:将切好的蒜泥香菜放入装好了鱼锅里5:锅里烧热油,油需要多一些烧冒烟浇入鱼锅里即可出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-01 · 福建
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