五花肉酸菜炖血肠
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步骤1/9
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冷水下锅，将血肠与五花肉煮熟，血肠大约煮5分钟，血液凝固即可，五花肉大约15-20分钟筷子能轻松扎透的程度注：五花肉是焯水后的
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步骤2/9
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煮熟后捞出放凉，五花肉切薄片，血肠切大段，备用
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步骤3/9
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冻豆腐解冻或冷冻的焯水备用
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步骤4/9
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粉丝泡软
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步骤5/9
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酸菜淘洗干净
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步骤6/9
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攥干水份备用
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步骤7/9
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热锅凉油小火炒香蒜末炝锅，转大火将酸菜下锅，炒干水份
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步骤8/9
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加煮肉的热汤或热水煮出香气，将五花肉放入一同炖煮，根据食物成熟的难易程度逐步下入，冻豆腐，粉丝，血肠，加盐和胡椒粉调味
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最后一步
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全部成熟后捞出摆盘即可，有条件的可以用卡司炉或者酒精灶，上桌后继续加热风味更佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-02 · 河北
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