五花肉酸菜炖血肠
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步骤1/9
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冷水下锅,将血肠与五花肉煮熟,血肠大约煮5分钟,血液凝固即可,五花肉大约15-20分钟筷子能轻松扎透的程度注:五花肉是焯水后的
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步骤2/9
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煮熟后捞出放凉,五花肉切薄片,血肠切大段,备用
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步骤3/9
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冻豆腐解冻或冷冻的焯水备用
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步骤4/9
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粉丝泡软
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步骤5/9
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酸菜淘洗干净
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步骤6/9
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攥干水份备用
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步骤7/9
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热锅凉油小火炒香蒜末炝锅,转大火将酸菜下锅,炒干水份
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步骤8/9
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加煮肉的热汤或热水煮出香气,将五花肉放入一同炖煮,根据食物成熟的难易程度逐步下入,冻豆腐,粉丝,血肠,加盐和胡椒粉调味
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最后一步
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全部成熟后捞出摆盘即可,有条件的可以用卡司炉或者酒精灶,上桌后继续加热风味更佳
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-02 · 河北
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