咖喱猪排饭【宝宝辅食】

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这是我做过的所有菜里面，最难翻车的一道了！只需要把所有食材扔进锅里煮一煮，不过火、不糊锅，它的味道就差不了。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

圆葱 30克

、

猪里脊 2片

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1段

、

米饭 1碗

、

鸡蛋 1个

、

油

、

面包糠

、

淀粉

、

酱油

、

鲜菇粉

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将新鲜的猪里脊肉敲打断筋，这步是为了让肉质更嫩。除此之外，你们也可以用牛里脊或者是鸡胸、鸡腿肉来做，同样捶打几下，让肉纤维松散，吃起来更软嫩。
步骤2/12 点击查看大图
腌肉的调料就不用太多了，1勺酱油、鲜菇粉就够用，抓匀腌制15分钟。但如果孩子是对肉腥味比较敏感的话，可以稍微加点葱姜水，或者放点姜片、料酒去腥。
步骤3/12 点击查看大图
腌好的里脊肉取出来，均匀的裹上淀粉、蛋液和面包糠。蛋液和淀粉不仅能增加软嫩度，煎出来的肉排也能更酥脆一些。面包糠更是如此，如果家里没有面包糠，反复裹两次蛋液+淀粉也可以。
步骤4/12 点击查看大图
不粘锅喷油，将处理好的里脊肉排放入锅中，小火满煎。
步骤5/12 点击查看大图
这里用空气炸锅做太干太柴，直接油炸又太腻了，还不健康。我更喜欢这种煎出来的肉排，是很香的，吃起来也不会觉得腻，孩子们的接受度很高。
步骤6/12 点击查看大图
煎好的肉排直接盛出来，切条备用。
步骤7/12 点击查看大图
接下来我们就可以来煮咖喱了，另外起锅倒油，加入圆葱丁翻炒煸香。
步骤8/12 点击查看大图
土豆丁、胡萝卜丁下锅翻炒均匀，倒入热水熬煮。你们如果有其他想要加进去的食材，像是番茄、包菜，也能一块放进去，味道能更丰富一些。
步骤9/12 点击查看大图
锅中倒入热水，等到土豆熟透，下咖喱块。
步骤10/12 点击查看大图
一直煮到锅中汤汁浓稠，食材也变得比较绵软了，就能盛出来了。
步骤11/12 点击查看大图
米饭+咖喱+猪排这样一层层的叠上去，撒上黑芝麻，这份咖喱猪排饭就能上桌了。
最后一步点击查看大图
今天这份咖喱猪排饭，真不比外面卖好几十块钱的咖喱饭差吧。而且用料都是足足的，味道香浓又不辛辣，很适合小孩子们！