无麸质健康甜点——鹰嘴豆蛋糕
想试试鹰嘴豆水打发成蛋白霜，剩下的熟豆子就拿来试着做蛋糕
-
步骤1/5
没有拍过程图，我直接描述跟做戚风一样，蛋黄蛋清分离
-
步骤2/5
蛋黄，椰浆，鹰嘴豆放破壁机打成较细腻的糊糊（如果鹰嘴豆煮的很软烂，可以直接用网筛压成泥，皮要在煮到半个多小时的时候拿出来剥掉）在糊糊里加入紫苏籽油10克，搅拌均匀
-
步骤3/5
打发蛋白，分三次加入赤藓糖醇，我这里糖量比较少，不怎么甜，喜欢甜的可以多加点糖，我追求的是健康，所以就没有加太多
-
步骤4/5
取1/3蛋白霜到糊糊中翻拌均匀，再把翻拌好的糊糊倒回剩下的2/3的蛋白霜中，继续快速翻拌均匀
-
最后一步
点击查看大图
倒入纸杯中，烤箱预热130度，上下130度烤65分钟，出炉
鹰嘴豆要提前浸泡至少5个小时，大火煮开转小火煮1.5小时，我的时间没够，所以糊糊打起来就没那么细腻，但是有点坚果的感觉，也挺好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-08 · 江苏省
鹰嘴豆蛋糕的相关分类
鹰嘴豆蛋糕的相关推荐
-
高饱腹无油无糖无麸质椰子饼
11459人看过 -
无麸质戚风蛋糕（生酮饮食）
16477人看过 -
大米戚风蛋糕（无麸质）
25838人看过 -
【健康心选】无糖无麸质の迷你卷
35667人看过 -
超香大米吐司（无麸质无蛋奶）
19098人看过 -
比路边摊好吃低碳生酮版肉夹馍（无麸质和谷朊粉两种做法）
20255人看过 -
无麸质无鸡蛋无糖生日蛋糕
21057人看过 -
低热量的山药饼（营养丰富健脾养胃）
2503940人看过 -
【无蛋奶无小麦cupcake】
13761人看过 -
#麦子厨房#美食锅#无蛋发糕
21127人看过 -
超下饭的红烧茄子
132701520人看过 -
大米发糕
184662人看过
