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提褶包子的做法

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提褶包子

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食材清单加入采购清单

面粉 600克

、

猪前腿肉 400克

、

老抽 1小勺

、

蚝油 1小勺

、

香葱几根

、

植物油适量

、

料酒 1小勺

、

姜末 1小撮

、

泡打粉 3克

、

水 300克

、

酵母 9克

、

糖 60克

、

四季豆 200克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
六百克面粉里加入九克酵母和三克泡打粉再搅拌均匀，再放入三百克水揉成面团后盖着醒发十分钟。
步骤2/4 点击查看大图
四季豆切碎后放到肉沫里再加入葱花后放入调料（耗油，酱油，糖，鸡精，盐料酒，老抽，白糖）放入后搅拌均匀后备用。
步骤3/4 点击查看大图
把发好的面团搓条后切成剂子再擀成薄片，把肉放在面皮上后如图捏褶子一直循环再慢慢收口即可。
最后一步点击查看大图
包好的包子放入蒸锅中水沸腾后蒸半个小时即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-09 · 广西

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