#素食主义火腿肠爱心煎蛋，爱孩子要用“心”
火腿肠爱心煎蛋，一根小小的火腿肠，2个鸡蛋变化出的一道创意美食，美味又蛋香味十足。真的是好看又好吃。爱孩子，要用“心”，妈妈们还在等什么呢？
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步骤1/8
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准备材料备用：火腿肠2根，鸡蛋4个。量可以根据情况自由定，比例为1:2也就是说，一般情况下1根火腿肠2个鸡蛋。
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步骤2/8
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火腿肠去除外面的蝉衣，如果焯水2分钟左右。
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步骤3/8
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每一根从中间用刀划成均匀的2份，如图：，每一根从中间用刀划成均匀的2份，如图：
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步骤4/8
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再把切好的火腿肠，平面向下，弧面向上，从中间一分为二，尾端不要切开，如图示：
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步骤5/8
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将火腿肠的两端弯过来，形成一个心的形状。如图示：
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步骤6/8
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平底锅预热，刷一层薄薄的油，放入爱心火腿肠煎一下，火腿肠稍微变软，比较紧贴锅底。
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步骤7/8
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在爱心火腿肠里打入鸡蛋，煎至凝固蛋熟。可以开火焖一下也可以翻面煎。
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最后一步
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8出锅。可以蘸番茄酱、或者煎的过程中放上盐和黑芝麻。搭配一碗稀饭一杯牛奶，不正是营养美味的一顿早餐？
火腿肠先用水焯一下，是为了更容易进行弯折，不易折断。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-09 · 云南
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