南瓜豆沙面包
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步骤1/12
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除黄油外的食材放入厨师机揉面，出厚膜后加入软化黄油。
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步骤2/12
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达到这样的手套膜程度就可以了
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步骤3/12
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温度28度湿度75，发酵一个小时
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步骤4/12
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简单排气后分割12个面剂，分别滚圆后醒15分钟
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步骤5/12
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取一个面剂擀开
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步骤6/12
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翻面后包入豆沙馅，每个约40克，收口后放入模具，没有模具也可以的
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步骤7/12
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我只有六个八角六个圆形
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步骤8/12
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温度35度75湿度发酵半小时，我在表面散了芝士粉
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步骤9/12
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另外一盘同样操作
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步骤10/12
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风炉烤箱预热160度，20分钟，上色满意就可以了
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步骤11/12
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打包好明天送爸妈，婆婆送朋友
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最后一步
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今天早上自己吃了一个，好吃，快吃完了才想起来拍照
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-11 · 上海市
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