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碱水紫薯面包

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金龙鱼烘焙
食材清单 加入采购清单
面包用小麦粉 700g
、
蛋糕专用小麦粉 300g
、
盐 22g
、
鲜酵母 30g
、
纯牛奶 250g
、
水 300g
、
鲁邦种 200g
、
黄油 100g
、
总量 1902g
、
紫薯奶酥馅
、
黄油 120g
、
全蛋液 35g
、
糖粉 45g
、
稀奶油 15g
、
全脂奶粉 150g
、
紫薯粉 15g
、
总重 380g
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2023-05-12 · 上海市

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