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香拌豆腐

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豆腐是最常见的豆制品，是素食菜肴的主要原料。豆腐具有预防高胆固醇、养胃益脾、清热润燥等功效。豆腐里含有不饱和脂肪酸，吃豆腐有利于维持机体内正常的胆固醇含量，不会摄入过多胆固醇，帮助预防高胆固醇疾病。豆腐质软易咀嚼，含有纤维素，入食容易消化，有养胃益脾的功效。豆腐味甘性凉，肺干燥者可以吃豆腐，以降低虚火，滋润干燥肺部。参与活动: #减一点更好太太乐健康菜谱征集令火热来袭#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

嫩豆腐一块

、

咸鸭蛋一个

、

太太乐原味鲜减盐鲜酱油一勺

、

太太乐香油几滴

、

橄榄油 5克

、

小葱 2根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先来个成品图
步骤2/9 点击查看大图
食材准备
步骤3/9 点击查看大图
熟的咸鸭蛋，去壳，切碎。豆腐切小。如果怕有豆腥味可以焯水一下。我买的豆腐没有豆腥味。
步骤4/9 点击查看大图
把咸鸭蛋放豆腐上
步骤5/9 点击查看大图
一勺太太乐原味鲜减盐鲜酱油
步骤6/9 点击查看大图
几滴太太乐香油
步骤7/9 点击查看大图
放入一勺橄榄油，搅拌均匀。
步骤8/9 点击查看大图
放入小葱花，搅拌均匀就可以吃啦！
最后一步点击查看大图
还可以哦！

小贴士

这个菜在我老家，一到夏天就是个主打菜。我老家夏天喜欢吃卷面饼，里面有几个经典菜，这个咸鸭蛋拌豆腐算一个。喜欢辣的可以放一点点辣油，我没放。后面我会继续分享我老家的卷面饼用的几个经典菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-12 · 江苏

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