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紫甘蓝炒牛排的做法

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紫甘蓝炒牛排

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10~30分钟 | 切墩(初级)

紫甘蓝半个

、

牛排 1块

、

虎皮青椒辣 1个

、

生抽 1勺

、

食盐适量

、

白胡椒粉 2克

、

花椒油几滴

、

食用油适量

、

太太乐鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
紫甘蓝切成两半取掉根，一片片掰开放水盆里加一勺小苏打泡一泡除以下农药。
步骤2/10 点击查看大图
牛排一块。
步骤3/10 点击查看大图
牛排切成片（注：牛排有味）
步骤4/10 点击查看大图
紫甘蓝取掉根茎切块。
步骤5/10 点击查看大图
锅里添开水煮沸快速过一下紫甘蓝块时间掌握在1分钟内。
步骤6/10 点击查看大图
把紫甘蓝块捞入凉水盆里过一下沥干水分。
步骤7/10 点击查看大图
青辣椒切块、蒜切片和葱切段。
步骤8/10 点击查看大图
锅里添油煮沸加入牛肉片炒一炒，加入蒜片、葱段、料酒、生抽和白胡椒粉翻炒8成熟。
步骤9/10 点击查看大图
倒入青椒块炒一炒。
最后一步点击查看大图
倒入沥干水的紫甘蓝，块，加足食盐翻炒1、2分钟，加少许太太乐鸡精搅拌均匀出锅装盘。

小贴士

紫甘蓝炒牛排，紫甘蓝脆牛肉片嫩。想吃软多炒一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-13 · 北京市

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