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肉末鸡蛋羹的做法

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肉末鸡蛋羹

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10~30分钟 | 切墩(初级)

红心土鸡蛋 2个

、

猪肉末适量

、

葱姜蒜适量

、

甜面酱 2勺

、

6月鲜豆瓣酱 2勺

、

食用油适量

、

鸡精适量

、

盐少量

、

冷开水适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
肉末备好，葱姜蒜备好
步骤2/11 点击查看大图
锅中烧油
步骤3/11 点击查看大图
油热放入姜和肉末来回翻炒，放入甜面酱2勺和6月鲜豆瓣酱2勺，来回翻炒，少放点盐，也可以不放，根据个人口味！放入葱蒜如图翻炒，炸酱炒出香味即可以出锅！
步骤4/11 点击查看大图
肉末酱如图称出备用
步骤5/11 点击查看大图
鸡蛋2个打散
步骤6/11 点击查看大图
然后放入冷开水碗的3分之二如图
步骤7/11 点击查看大图
锅中提前烧开水，鸡蛋敷上保鲜膜防止进蒸气水。如图隔笼屉盖盖子蒸10分钟
步骤8/11 点击查看大图
打开盖子如图鸡蛋羹
步骤9/11 点击查看大图
然后放入炒好的肉末，在鸡蛋羹上，放一滴生抽如图
步骤10/11 点击查看大图
盖上保鲜膜防止进蒸气水，如图上锅再蒸3分钟，就可以开盖开吃了
最后一步点击查看大图
如图完美肉末鸡蛋羹，超级下饭菜，嫩嫩的鸡蛋

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-13 · 上海

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