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青菜猪肉馅包子的做法

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青菜猪肉馅包子

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今天蒸了青菜猪肉馅包子，蓬松暄软，馅大皮薄鲜嫩多汁，太好吃了。包子好吃少不了好的调味料，我使用的太太乐原味鲜减盐酱油和太太乐减盐蚝油。减盐25%，不减美味，0添加，烹饪安心美食。让厨房调味少些重口，生活更加轻盈简单～冫参与活动: #减一点更好太太乐健康菜谱征集令火热来袭#

食材清单加入采购清单

面粉 300克

、

猪肉馅 300克

、

干酵母 3克

、

温水 160克

、

太太乐原味鲜减盐鲜酱油 2勺

、

太太乐减盐蚝油 2勺

、

青菜 400克

、

小香葱一把

、

姜少许

、

油 2勺

、

葱姜水

、

大葱半根

、

姜 5片

、

水半碗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备好食材：猪肉洗净切碎，青菜洗净焯水30秒捞出洗净剁碎，小香葱洗净切碎，姜切碎备用。
步骤2/8 点击查看大图
切好的肉馅中加入2勺太太乐原味鲜减盐鲜酱油，加入2勺太太乐减盐蚝油，加入姜末、鸡精顺着一个方向搅拌，然后倒入葱姜水，分三次倒入，顺着一个方向搅拌上劲即可，放入小香葱。
步骤3/8 点击查看大图
撒上小香葱浇上热油激发香味，拌匀即可。
步骤4/8 点击查看大图
面粉放入盆中加入酵母、温水用筷子搅拌成面絮，揉成光滑的面团用保鲜膜封好，发酵两倍大，发酵好的面团，排气揉光滑搓成长条状，切成大小均匀的剂子，将剂子按扁，擀成圆形，擀的时候边薄一点，中间厚一点。
步骤5/8 点击查看大图
放入馅料。
步骤6/8 点击查看大图
左手托着包子皮，右手的大拇指和食指先捏住一边，用食一提一捏一个包子就做好了。
步骤7/8 点击查看大图
全部做好放入蒸锅醒发1.5倍大，凉水上锅，水开蒸18分钟焖3分钟即可出锅。（今天的包子小蒸18分钟，大一点的蒸20分钟）
最后一步点击查看大图
蓬松暄软，营养美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-15 · 山东

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