酒酿
-
步骤1/5
点击查看大图
糯米清洗后泡4到6小时
-
步骤2/5
点击查看大图
泡好的糯米放入蒸桶中，松散一点，不要压实。
-
步骤3/5
点击查看大图
大火蒸四十分钟左右，确保糯米蒸熟即可。
-
步骤4/5
点击查看大图
蒸熟的糯米饭自然放凉至35℃左右，装在足够大的玻璃容器或瓷碗中，加入酒曲和凉开水以及枸杞，充分搅拌均匀盖上保鲜膜，25℃-30℃室温放置24-36小时（温度高发酵越快）。
-
最后一步
点击查看大图
发酵到自己喜欢的甜度就可以开吃啦！剩余的放入冰箱冷藏（避免发酵过度产生酸味），什么时候想吃就拿出来吃，味道棒棒哒！
搅拌时凉开水放多一点，发酵后酒水会出的多一些哦！也不能太多，影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-16 · 广东省
酒酿的相关分类
酒酿的相关推荐
-
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
6161391人看过 -
酒酿
26454人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#低卡减脂餐，黑椒芦笋口蘑炒虾仁
184269人看过 -
玫瑰花奶茶
23703人看过 -
低脂千张鸡胸肉卷
65312人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#减脂餐—鸡胸肉蔬菜沙拉，健康营养配比
159253人看过 -
凉拌鸡丝（减脂餐）
1999331人看过 -
粽子（压力锅煮的）
243400人看过 -
日食记 | 皮蛋瘦肉粥
2037435人看过 -
洋葱紫甘蓝-超快养生菜
19677人看过 -
玉米饼
293265人看过 -
手把手教你蒸馒头
3185207人看过
