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红烧肉的做法

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红烧肉

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食材清单加入采购清单

五花肉约600克

、

鹌鹑蛋适量

、

姜适量

、

八角 2粒

、

桂皮适量

、

香叶 2~3片

、

花椒适量（也可不放）

、

冰糖适量

、

生抽 3勺

、

蚝油 1勺

、

老抽 1勺

、

料酒适量

、

五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用。
步骤2/11 点击查看大图
五花肉洗干净焯水一下。
步骤3/11 点击查看大图
切成自己想要的宽度。
步骤4/11 点击查看大图
准备好大料。
步骤5/11 点击查看大图
热锅放油。
步骤6/11 点击查看大图
冰糖炒糖色。
步骤7/11 点击查看大图
炒好糖色后，倒五花肉，放大料，生抽，老抽，料酒和五香粉一起翻炒均匀。
步骤8/11 点击查看大图
然后加两碗水，加盖炖煮。
步骤9/11 点击查看大图
中途加入鹌鹑蛋，继续炖煮。
步骤10/11 点击查看大图
水差不多干了，开盖收汁。
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可以出锅啦！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-18 · 海南省

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