湘辣臭豆腐
突然馋臭豆腐了，于是自己动手了起来……
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步骤1/8
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把冰箱里面的臭豆腐生胚拿出来解冻一下
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步骤2/8
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下油下臭豆腐，油要放够，翻面要勤快，不然会粘锅
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步骤3/8
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开始调料，酸萝卜和榨菜切丁，放入辣椒面，小米椒，蒜末，两勺辣椒酱，生抽两勺，陈醋一勺，耗油一勺清水250g，搅拌均匀。
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步骤4/8
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臭豆腐炸成外皮酥脆，中间鼓包，就可以捞出，开始熬调料。
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步骤5/8
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油热后倒入刚刚的调料烧开。
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步骤6/8
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这时候把每个臭豆腐中间戳破，方便等会把汤汁倒进去。
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步骤7/8
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把熬好的汤汁倒入臭豆腐上，有条件的可以加点香菜会更好吃。
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最后一步
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外酥里嫩，闻起来臭吃起来香的臭豆腐就做好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-19 · 湖南省
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