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罗宋汤的做法

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罗宋汤

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食材清单加入采购清单

香 500克

、

猪腹肉 200克

、

洋葱 3个

、

甜菜(熟) 400克

、

卷心菜 1/2个

、

西红柿 400克

、

胡萝卜 200克

、

红甜菜汁 500ml

、

水 1升

、

辣椒 1个

、

欧芹片 20克

、

植物油适量

、

盐适量

、

香叶 3片

、

胡椒粉 5勺

、

红葡萄酒醋 5勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
粗略切碎辣椒，将卷心菜与洋葱切成细丝。将甜菜、胡萝卜、番茄分别切成易入口的小块。
步骤2/8 点击查看大图
将猪腹肉与牛肉切成大块。
步骤3/8 点击查看大图
向大锅中加入水、牛肉与猪肉，煮至沸腾。然后调至低温，撇去汤中浮沫。加入香叶、盐与胡椒粉并继续煨25-30分钟0。
步骤4/8 点击查看大图
在另一锅中加热少许植物油，然后加入胡萝卜、甜菜、卷心菜、洋葱、辣椒，煸炒5-7分钟0，至蔬菜变软。
步骤5/8 点击查看大图
向锅中加入红甜菜汁，以稀释锅底结块，然后煮15-20分钟收汁。
步骤6/8 点击查看大图
沥出牛肉与猪肉，放置一旁备用。将煮肉的汤加入煮蔬菜的锅中，继续煮10-15分钟收汁。
步骤7/8 点击查看大图
向锅中加入肉与番茄，并充分搅拌。
最后一步点击查看大图
最后加入欧芹片与红葡萄酒醋，搅拌均匀。可根据个人口味佐以酸奶油享用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-20 · 河南省

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