咖喱鸡块
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步骤1/8
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剁碎洋葱与辣椒。将薄荷与香菜切细碎,鸡肉、番茄与辣椒切成易入口的小块。擦碎生姜和大蒜。
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步骤2/8
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用研钵与将孜然粒、辣椒粉与姜黄研磨成细粉状。
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步骤3/8
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将研成粉状的香料混合物与酸奶在小碗中搅拌均匀。将鸡肉放入冷冻袋,加入酸奶混合物,放入冰箱冷藏腌制至少30分钟面,腌制若干小时更佳。
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步骤4/8
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预热烤箱至180摄氏度。将腌好的鸡肉放入铺有烘焙纸的烤盘中,放入烤箱烤制25-30分钟
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步骤5/8
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用中温在小锅中加热植物油,放入洋葱煸炒5-7分钟,至洋葱呈金棕色。加入辣椒碎、辣椒与番茄,继续煸炒4-5分钟0。用咖喱粉、盐、胡椒粉与剩余姜黄调味,继续烹制约15分钟0。
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步骤6/8
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向锅中加入鲜奶油与水,搅拌均匀。
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步骤7/8
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用手持搅拌机将汤汁搅拌至顺滑。
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最后一步
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将烤好的鸡肉加入汤中并充分搅拌。加盐与胡椒粉调味。拌入部分薄荷与香菜,留取少许作为装饰。可搭配烤饼或香米享用!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-20 · 河南省
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