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兜福盒子的做法

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兜福盒子

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兜福盒子=豆腐盒子，福气满满、美滋美味～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐一块

、

肉末 200克

、

香菇 2朵

、

胡萝卜 1/3根

、

葱姜末少许

、

葱姜蒜少许

、

小米辣 2个

、

葱花少许

、

生抽

、

老抽

、

胡椒粉

、

鸡精

、

蚝油

、

白糖

、

水淀粉

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
豆腐切大概一厘米厚度的小块，油锅烧至六成热时放入豆腐，炸至定型时在翻动，待表面金黄后捞出控油备用；
步骤2/7 点击查看大图
炸豆腐的时候拌一下肉馅，肉馅中放入葱姜末、香菇、胡萝卜末、生抽、盐、料酒、香油、蚝油一个方向搅拌上劲；
步骤3/7 点击查看大图
豆腐稍微晾凉后用刀划开一道，不要划破，尽量多一些的塞进肉馅；
步骤4/7 点击查看大图
做好的豆腐依次摆入砂锅中；
步骤5/7 点击查看大图
热锅凉油，放入葱姜蒜、花椒粉炒香；
步骤6/7 点击查看大图
冲入热水，调入生抽、蚝油、鸡精、盐、白糖、料酒、老抽调味，烧开后倒入砂锅中，烧开后改小火盖上锅盖焖15分钟；
最后一步点击查看大图
15分钟后，用水淀粉勾芡，撒上小米辣和葱花即可～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-20 · 山西省

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