绿豆糕
低油低糖不甜腻，清凉消暑奶香浓郁，凉丝丝的口感，非常健康，冷藏口感最佳。
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步骤1/8
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1.绿豆淘洗干净加水浸泡过夜，天热可放冰箱。（如果嫌去皮麻烦可自行购买去皮绿豆。）
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步骤2/8
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2.隔天沥干水分，用盛饭的勺子进行碾压，可轻松去皮（见封面视频）。
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步骤3/8
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3.将绿豆铺到烤盘里，蒸40分钟。
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步骤4/8
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4.蒸到手指可碾碎，吸饱水的绿豆大概400克左右。
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步骤5/8
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5.豆子放到搅拌机里，加入黄油和糖搅打均匀，趁热打更省力。
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步骤6/8
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6.如果搅拌机打不细腻，可加入50克牛奶再搅打一遍直到呈细腻状态，加入牛奶的要用不粘锅小火炒干，直到不粘手状态。（搅拌机功率大的可跳过此步骤）
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步骤7/8
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7.将绿豆团揉一揉，分成大小均匀的豆团，我的模具20克一个，放到模具里扣出造型。
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最后一步
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8.放入冰箱冷藏，3天内吃完！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-22 · 河北
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