好吃得完全停不下来的鳗鱼寿司~详细步骤都在这!
每次去外面吃饭,孩子总是会选择日料店,而里面的鳗鱼寿司,鳗鱼手握和鳗鱼饭,一直是她的心头爱,其实这道菜自己在家做也是非常简单的,而且味道一点也不比在外面差喔~一起动手做起来吧,让我们一起实现鳗鱼自由!
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步骤1/7
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煮一小锅米饭(水稍微少放一点,饭煮得比平时干一点,这样才有颗粒分明的感觉),然后用饭扒把饭扒得比较蓬松,边扒边加少量的寿司醋。
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步骤2/7
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鸡蛋打散后放少许淀粉拌匀,锅中倒入少许油,再倒入鸡蛋液煎成一张蛋饼,然后切成长条状。
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步骤3/7
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胡萝卜切成丝后,放入锅中焯水2-3分钟。
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步骤4/7
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黄瓜削皮后,切成丝备用。
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步骤5/7
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鳗鱼用微波炉高火加热三分钟后取出切成条状。
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步骤6/7
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下面需要组装寿司了~1.先在寿司帘上铺一片海苔,然后放一大勺米饭,铺上薄薄的一层(注意不要把米饭铺太厚了,不然吃起来感觉像在吃饭团,感觉不到里面还有菜)2.放入适量鳗鱼,胡萝卜丝,黄瓜丝,鸡蛋丝,均匀铺成一长条(放的位置如上图)3.挤适量的沙拉酱4.开始卷寿司,寿司帘抬起一端,把饭菜一起卷成一个圆形,(从离菜最近的一端开始卷,第一卷必须要把菜包进去),用寿司帘把饭压紧压实,然后打开寿司帘,接着再推动饭团在寿司帘的帮助下继续卷~
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最后一步
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卷好的寿司切成小块,在小碟里放入寿司生抽,喜欢吃芥末的再加点芥末,就完成了。
tip:注意做这道菜的时候最好戴上手套,并且在手上可以抹点油,这样做寿司的时候,米饭就不会粘得满手都是了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-23 · 湖南
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