天津饭
作为一名名副其实的天津人,我竟然没有吃过天津饭。最近又解锁了这道日式的料理美味,get了米饭新搭配,材料简单好制作 ! 参与活动: #夏日吃货嘉年华 FUN肆吃#
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步骤1/13
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准备好所需要的材料;
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步骤2/13
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大米淘洗干净后上锅蒸熟;
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步骤3/13
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蟹棒放入水中煮熟;
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步骤4/13
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蟹棒撕成丝,火腿也切丝;
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步骤5/13
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三个鸡蛋打入碗中打散;
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步骤6/13
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加入一多半的蟹棒丝和火腿丝搅匀;
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步骤7/13
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将焖好的米饭盛入碗中,倒扣盘中;
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步骤8/13
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锅中倒入适量油,倒入蛋液,中小火煎制蛋液大部分凝固;
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步骤9/13
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将蛋饼倒在米饭上;
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步骤10/13
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锅中加入和风汁4勺,再加入水淀粉勾芡至粘稠;
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步骤11/13
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加入剩下的蟹棒丝和火腿丝;
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步骤12/13
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将和风酱汁浇在鸡蛋上,装饰鱼籽;
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最后一步
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天津饭就做好了;
半糖有话说~
1、鸡蛋的火候要把握好,不能全熟,那样会老,大部分凝固就可以了;
2、和风汁最好不要用生抽代替,实在没有可以用海鲜酱油;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-25 · 天津市
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