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红烧牛肉面

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小小侠

怀念大学食堂的红烧牛肉面，也怀念大学时光。 星仔，还记得我们一起吃过的红烧牛肉面吗？ 参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛肉 300～400克
、
葱姜料酒 适量
、
八角 一个
、
桂皮 一块
、
老抽 1勺
、
生抽 2勺
、
冰糖 少许
、
面条 300克
、
土豆 两个
烹饪步骤
小贴士

1. 牛肉焯水后可以加调料煸炒后加水。 2. 土豆下得早，土豆酥软，下土豆晚，土豆硬，但一定要烧熟。 3. 为了入味，我把牛肉切小粒，大块牛腩吃起来也不错，可以试试。前后至少炖一个半小时肉才松。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-26 · 上海市

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