开心果蔓越莓核桃吐司
家里有快过期的蔓越莓和核桃，还收到了美国开心果，想着清一波库存，消遣一下快乐的周五下班时光，于是做了一个开心果蔓越莓核桃吐司 参与活动: #美国开心果免费申请开启啦！快来享受开心果快乐食光吧~#
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步骤1/8
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首先准备配料：核桃仁在160度的烤箱里烤8分钟，然后拿出来切碎；开心果仁切碎；蔓越莓干在朗姆酒里泡一下
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步骤2/8
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将所有面包料用厨师机揉成团（黄油后放）
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步骤3/8
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将开心果碎等放入厨师机，开低速揉几分钟，将它们揉进面团里
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步骤4/8
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开始一发（温度28度 湿度80% 时间1小时）
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步骤5/8
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一发结束后，将面团排气，平均分成4份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤6/8
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用擀面杖将面团擀成长条型，然后滚圆，放入450克面包模（一共放了两个面包模，这里只拍了一个），盖上盖子进行二次发酵（温度38度 湿度80% 时间40-60分钟），发酵到9分满
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步骤7/8
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放入烤箱，180度烤38分钟
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最后一步
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完成，拍照！
这是两个吐司的量，要注意哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-26 · 湖北省
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