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香干粉丝鲜肉蒸饺的做法

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香干粉丝鲜肉蒸饺

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今天遇上某人值班了，小朋友们都上学去了，今天的午餐就只有我一个人的午餐了。一个人在家里自由自在，感觉好久没有这么安静过，不用操心午餐要吃什么，自己想吃什么就做什么吃。午餐一般我都是喜欢吃杂粮面食之类的，那中午就来个蒸饺吧，蒸饺的馅料就做个特别口味的，利用家里的绿豆粉丝和豆干、鲜肉末和胡萝卜，做成味道鲜香粉弹的鲜肉饺子。参与活动: #夏日吃货嘉年华 FUN肆吃#

食材清单加入采购清单

半肥瘦猪肉 300克

、

胡萝卜 1根

、

鸡蛋 1个

、

饺子皮 40张

、

料酒 1中勺

、

生抽 2大勺

、

盐 5克

、

蚝油 1大勺

、

植物油 30克

、

芝麻香油 15毫升

、

粉丝 2把

、

豆干 2块

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好材料
步骤2/16 点击查看大图
锅里热油后，放入切成小块的豆干煎至表面金黄
步骤3/16 点击查看大图
粉丝用清水浸泡半小时以上
步骤4/16 点击查看大图
胡萝卜去皮后切小段，放入绞肉机里打成碎末
步骤5/16 点击查看大图
猪肉末里磕入一个鸡蛋，搅拌均匀至鸡蛋液完全吸收
步骤6/16 点击查看大图
猪肉末里勺入1中勺料酒搅拌均匀
步骤7/16 点击查看大图
把搅碎的胡萝卜末、泡发的粉丝切碎和切成小方块的豆干放入猪肉末中，勺入2大勺生抽搅拌均匀
步骤8/16 点击查看大图
放入猪肉糜，勺入1大勺蚝油，倒入芝麻香油和植物油搅拌均匀
步骤9/16 点击查看大图
取一张饺子皮，勺入搅拌均匀的馅料放入饺子皮里，把饺子皮对折捏紧，最后分别在两端捏出褶子
步骤10/16 点击查看大图
蒸箱里的水箱加入适量清水，以100摄氏度预热
步骤11/16 点击查看大图
把做好的饺子放入预热好的蒸箱中层蒸20分钟即可
步骤12/16 点击查看大图
完成
步骤13/16 点击查看大图
近看
步骤14/16 点击查看大图
掰开看看
步骤15/16 点击查看大图
美味
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好吃

小贴士

1、粉丝要提前泡发，如果赶时间则可以用开水泡发 2、猪肉糜中磕入一个鸡蛋会使猪肉更蓬松好吃 3、粉丝要用刀切小段，搅拌机不好搅碎的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-26 · 广东省

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