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家常歌乐山辣子鸡

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小薪薪儿

终于不用在饭店的辣椒里面挑鸡丁了，实现了辣子鸡自由..虽然有点麻烦，但确实好吃没难度，够家常.. 参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#
食材清单 加入采购清单
配菜(中级)
鸡腿（300克） 2个
、
干辣椒 100克
、
盐 6克
、
料酒 30ml
、
淀粉 1大勺
、
食用油(实耗80ml) 400ml
、
花椒 25克
、
白糖 1勺
、
白胡椒粉 2克
、
醋 1勺
、
高汤 100克
、
香葱 25克
、
熟芝麻 25克
烹饪步骤
小贴士

第一遍过油把鸡块炸熟 第二遍炸至焦黄 炸老一些才有嚼劲

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-27 · 山东

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