捞汁口水鸡
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步骤1/7
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鸡全腿洗净,用厨房剪刀把鸡全腿剔骨,只有两根骨头。
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步骤2/7
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鸡腿肉冷水下锅,放入葱姜料酒,水开煮10分钟,再闷10分钟
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步骤3/7
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碗底放入蒜末,葱花,1勺辣椒粉,1勺十三香,1勺白芝麻,1勺花椒粉,淋入热油
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步骤4/7
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放入两茶匙珍选捞汁,2勺刚才煮鸡腿的鸡汤,1勺白糖,1勺生抽,1勺蚝油,半勺白醋,一勺鸡精,一勺味精,一勺辣椒油,一勺麻油,一勺香油,小米辣椒圈,搅拌均匀。
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步骤5/7
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鸡腿捞出过几遍冷水,再加入冰块,冰镇几分钟,完全冷却,这样口感更好,也更容易切块。切成小块摆入盘中
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步骤6/7
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料汁倒入盘中,撒上香菜
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最后一步
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可以吃了!
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发布于 2023-05-27 · 辽宁
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