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网红青团(肉松咸蛋黄馅/豆沙馅)的做法

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网红青团(肉松咸蛋黄馅/豆沙馅)

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温馨提示：冷藏过夜后，食用前复蒸口感更甜。(也可先蒸面团后包馅料，口感依旧软糯) 参与活动: #本周热榜来袭！#

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青团糕点预粉 250克

、

开水 170克

、

食用油 25克

、

馅料：

、

咸蛋黄肉松馅：咸蛋黄用勺子压碎+沙拉酱+肉松混合拌匀

、

红豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
糯叽叽，真好吃！
步骤2/12 点击查看大图
准备青团糕点预粉一包
步骤3/12 点击查看大图
将开水倒入装青团预拌粉和食用油的盆中
步骤4/12 点击查看大图
搅拌均匀
步骤5/12 点击查看大图
咸蛋黄肉松馅：咸蛋黄用勺子压碎+沙拉酱+肉松混合拌匀。
步骤6/12 点击查看大图
将揉好的面团整理成长条，分成大小均匀的面剂。馅料分团备用。
步骤7/12 点击查看大图
将面剂按压成小饼，在里面包入豆沙/咸蛋黄馅料，用虎口状收拢团圆，青团的馅料可以根据自己的喜好来搭配，全部以同样的方法全部做好之后放在一旁备用。
步骤8/12 点击查看大图
包好后的青团放入蒸笼(蒸上须铺粘底纸或在蒸笼上食用油防粘)，开水上锅大火蒸10分钟，取出后在青团表面刷上食用油。
步骤9/12 点击查看大图
稍凉后即可食用！
步骤10/12 点击查看大图
咸蛋黄肉松馅好好吃~
步骤11/12 点击查看大图
红豆沙也很不错哦~
最后一步点击查看大图
冷了用保鲜膜包起来，常温三天内尽快吃完~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-27 · 广东

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