巨下饭的鱼香肉丝
鱼香肉丝在米饭上盖浇饭,别提多香了,大家都喜欢,而且是米饭杀手。做法简单,一看就会。 参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#
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步骤1/13
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准备好食材:黑木耳提前泡软,然后把泡软的黑木耳、茭白、胡萝卜、里脊肉分别切成丝,
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步骤2/13
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切成丝的肉加入少许料酒、东古减盐生抽、白胡椒粉、少许玉米淀粉抓拌均匀腌制10分钟
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步骤3/13
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准备一些辅料:葱姜蒜切碎,青椒切丝,装入盘中备用
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步骤4/13
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现在调个料汁:小碗里放入东古减盐生抽2勺、东古老抽一勺、白糖1勺、料酒1勺、香醋1勺、盐少许,玉米淀粉1勺、清水少许混合搅拌均匀备用
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步骤5/13
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锅中油热,倒入肉丝翻炒,炒至肉丝上色,然后盛出到盘里
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步骤6/13
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锅中加入少许油,加入一勺郫县豆瓣酱,翻炒出红油
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步骤7/13
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倒入茭白丝和胡萝卜丝翻炒一下,把它炒软
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步骤8/13
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然后把胡萝卜丝和茭白丝拨到一边,加入葱姜蒜炒香
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步骤9/13
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接着加入黑木耳翻炒均匀
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步骤10/13
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把调好的料汁沿锅边淋入,然后翻炒均匀
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步骤11/13
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加入青椒丝和肉丝
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步骤12/13
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翻炒均匀,即可出锅
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最后一步
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出锅装盘,一道超级下饭菜鱼香肉丝就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-28 · 上海市
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